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2018-12-06
怎樣的餐飲經營模式才能引爆流量？
來源：鼎尚聯(lián)合餐飲設計公司 作者：鼎尚聯(lián)合餐飲設計公司
如今商業(yè)社會的發(fā)展，越來越傾向于“經營客戶”。因為是否聚集大量客戶、擁有“客戶接觸界面”這一寶貴資源，甚至可以影響一個商業(yè)模式的成敗。那么問題來了，餐飲店怎么引流精準顧客的呢？先別急，鼎尚聯(lián)合餐飲設計師為大家慢慢道來：
1，用"功能模型"引爆流量
現(xiàn)在是一個自戀、臭美的時代，更是一個運用自拍炫耀自己彰顯個性的時代。90后的逼格是吃什么不重要，他們追求的是個性的釋放。而運用"功能模型"讓90后彰顯他們的個性。功能模型就是，在產品上新增或者嫁接競爭對手沒有的功能或者其他行業(yè)的功能。過去我們拍照要有好的背景只能去景點或者照相館，二如今大多數(shù)餐飲廣場都設計裝飾了各種各樣受多數(shù)90、00后喜愛的拍照場景，它就成了一個景點，在這里能吃還能玩兒！好了，當拍完以后就發(fā)朋友圈。就這樣引爆了社交。
2，用“移動互聯(lián)網(wǎng)”引爆流量
如今是一個互聯(lián)網(wǎng)時代，然而就有一家壽司店就利用這個策略，每天從微信上多加了幾百精準客戶。首先，做活動，凡進店消費，均可免費領取一份北極貝！！免費的套路，屢試不爽，但推廣方式很新鮮，利用客戶的微信來拓展群發(fā)。
這句廣告宣傳語可以生成一個神奇的廣告二維碼，只要有客戶拿微信一掃，就會將這句廣告詞群發(fā)到這個客戶所有的微信好友中去，逐一發(fā)送，無一遺漏，點對點推送，效率極高。以送吃的或給價格優(yōu)惠為條件，引導客戶掃描廣告二維碼。一天店里的人流量那么多，只需要找30個客戶，每位客戶平均500個好友，一天至少獲得15000人的好友推送廣告。這個曝光是基于微信移動互聯(lián)網(wǎng)的，所有突破了實體門店地理位置的限制，等于建立了網(wǎng)上客戶的推送系統(tǒng)。只要這個策略應用好，只要操作15天，基本上餐飲店的生意就已經火爆得不行了。其實移動互聯(lián)網(wǎng)的營銷策略在于兩個要點，一是傳播，二是價值，有沒有效果，是在于實體門店的經營者要去嘗試的。
3，用"客戶模型"引爆流量
客戶模型就是給一部分特定的群體優(yōu)惠、打折、甚至免費。例如：一位或多位同性顧客一起來水貨吃飯是從來不打折的，但只有一種情況下是打折的。"你帶女朋友吃飯打折（帶別人女朋友也行），帶一位女性朋友吃飯打8折、帶兩位女性朋友吃飯打7.5折、帶三位女性朋友打7折、帶四位女性朋友打6.5折、帶五位女性朋友打6折。"這是一個直虐單身狗的客戶模型，看似簡單卻蘊涵著大智慧，直接引爆90后的社交朋友圈。男孩約女孩沒有借口，這個客戶模型賜給了單身狗們一個約的理由（帶女朋友才打折）。女孩們去吃飯想打折，就要帶上男的，于是本來圖打折的結果有人買單了。所以"女朋友"總是有吸引力的，有"女朋友"的地方肯定會吸引到男人去，男女搭配干活不累，你懂得！
本圖文由鼎尚聯(lián)合餐飲設計編輯，專業(yè)餐飲設計與顧問服務，從品牌建立、空間設計、軟裝配飾及施工管理均提供行業(yè)高水準的服務。
