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2019-07-18
茶飲店設計|當咖啡遇見茶，就用太茶詮釋新“太”度
來源：鼎尚聯合餐飲設計公司 作者：鼎尚聯合餐飲設計公司
喜茶、奈雪の茶爆紅后，隨著新式茶飲市場發展潛力凸顯，越來越多品牌開始爭搶新式茶飲這塊“蛋糕”。如今，太平洋咖啡也開始試水茶飲市場，開設獨立的茶飲店名為太茶。太茶全國首家門店11月18日正式亮相上海新業坊。
據深圳鼎尚聯合設計了解，1992年， Pacific Coffee的創始人從西雅圖越洋到香港，被香港人的拼搏精神所感動及啟發，希望透過創辦一家咖啡店為奔波勞累的都市人提供一個喘息的空間，用香濃的咖啡為他們打氣，Pacific Coffee就此在香港誕生。太平洋咖啡以好咖啡、好服務、好環境為廣大中國顧客的生活注入靜謐和溫馨。以謙卑惑恩、良好品質、誠信務實、創意作為品牌的核心價值，力求發展成為中國咖啡消費者喜愛的咖啡連品牌。
如今，太平洋咖啡在中國已有300余家門店，在主張中西文化交融且帶有濃濃書卷氣息的太平洋咖啡自進入內地以來，受到了越來越多顧客的喜愛和稱贊。太平洋咖啡旗下的子品牌“太茶”的獨立門店在上海新業坊開業，這也是“太茶”在國內的首家門店。
設計師章建軍講到，太茶上海新業坊門店設計也走了和我們熟悉的太平洋咖啡門店完全不同的風格，素色的墻面有柔光點綴，淡綠色的沙發座也是相當的精美，當中還穿插了質感十足的金屬元素。整個空間呈現了干凈明亮的感覺，還添加一些綠植以不至于顯得單調，整體雖說是清一色的簡約風格，但太茶與大多數網紅店還是有不同之處，比如里邊也融入了不少自然元素的色調，以更好地符合自身“輕養生”的品牌定位。
“太小喵”的形象加上很特別的外賣包裝，都和門店一起塑造了一個完整的“太茶”形象。無論是飲品、甜點還是門店本身，“太茶”都非常適合拍照和在社交平臺上分享，這其實也是品牌方面有意設計的結果，“太茶”會更加親民和“接地氣”。而至于它和太平洋咖啡“主線”的關系，太平洋咖啡方面表示并不會太多進行掛鉤，不過“可能的理想狀態下，在太平洋咖啡門店的旁邊，可能會看到太茶”。
既然是太茶，店內主打飲品當然還是以茶為主題，即便這樣也有非常多的玩法。首先是目前主推的脾氣系列，這個“脾氣”其實是加的氣泡水來調的，而這次品嘗的第一款讓我們感到驚艷的就這么誕生了：脾氣抹茶！本身抹茶的味道大家都知道，其實喝之前也沒抱太多期待，但這款抹茶調和了氣泡水，本身很清爽的抹茶再綜合了氣泡和冰，混搭出來的口感非常享受，之前并沒有喝過這樣混搭出來的抹茶飲料，還包括視覺，分層也很好看，適合先拍再品嘗。然后配合太茶品牌，太平洋咖啡還同步推出了一個“太小喵”的 IP，這是一個個性又有點小脾氣的女生形象，配合太茶一起出現。太平洋咖啡中國區品牌管理部總監認為，喜愛新式茶飲的年輕群體，通常個性鮮明、自在隨性，重視個性化，其屬性與貓十分相似，因此，太茶門店使用了貓系女孩的形象——“太小喵”，詮釋“太”度。據悉，以“太小喵”形象做的杯套一經亮相，便受到熱捧，幾天內便被搶光。
目前茶飲市場的體量很大，二三線城市的崛起、科技化對于出品效率的提升、會員數據的優惠、及外賣輻射更遠的顧客等，都將成為茶飲品牌的新機會點。一個品牌的定位沒法滿足不同的消費群，必須根據不同的群體延伸產品，開出不同的門店、不同類型的產品、注冊不同的子品牌，用不同的品牌策略獲取不同的消費者。從長遠來講，我們希望太平洋咖啡不但是一個咖啡品牌，未來是一座城市的輕餐飲平臺，太茶其實是我們轉型時期的第一個產物。”太平洋咖啡負責人表示。
聲明：本圖文由鼎尚聯合編輯，我司專注于為連鎖餐飲提供空間設計以及品牌策劃等服務，主營：餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等 。公司官網： www.golokakyung.com
