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2018-11-15
鼎尚聯合餐飲設計:只要有團購的地方就有餐飲O2O
來源：鼎尚聯合餐飲設計公司 作者：鼎尚聯合餐飲設計公司
中國餐飲O2O產業聯盟是由國內知名餐飲企業、研究機構、專業學者、社會團體，以及服務于餐飲產業的互聯網服務企業共同發起。定位中國餐飲產業資源整合服務平臺，依托強大的資本和互聯網技術，聯合實力強勁的餐飲企業、餐飲周邊服務企業，以整合餐飲產業鏈上下游資源整合為核心，為聯盟成員提供信息流、資金流、商流、物流、技術于一體的整體價值服務，協助聯盟成員迅速成為全國性乃至全世界的強勢品牌。
近年來，團購、外賣持續風靡全球，甚至成為人們日常生活的一部分。就比方說那些年因外賣平臺的崛起火了的“東池便當”、“熙香小廚”、“湯先生”等餐飲品牌，餐飲商家逐漸意識到自有O2O平臺的必要性，只有建立起自己的O2O平臺，餐廳才能將餐飲O2O從線上落實到線下，深入貫徹到餐飲消費的每一個環節，才能真正掌握一手的顧客數據，沉淀自己的會員。餐飲O2O市場規模大，行業參與度高。而且，經過團購大戰的洗禮，餐飲業接觸到O2O服務，在餐飲信息化與人力資源配套上已經走到了前列。可以說只要有團購的地方就有餐飲O2O的存在，也就有餐飲O2O的市場培育，其中美團、大眾點評、拉手、糯米、窩窩團等團購網站都功不可沒。
北上廣深是中國經濟的重心，聚集了全國各地餐飲美食，是各類餐飲O2O企業的必爭之地，但北上廣深遠遠不是中國的全部。目前兩個方面的阻力正變成動力推動O2O發展呈下沉趨勢。 餐飲行業總體來說已是一個相對成熟的紅海市場，一方面是在北上廣深等紅海市場遭遇增長天花板的O2O企業開始主動下沉，部分有先見之明的餐飲O2O企業甚至從一開始就選擇競爭力小的三四線城市。另一方面，目前三四線城市的互聯網水平和思想意識正在改觀，當地用戶對互聯網的應用開始超越聊天和游戲的低層次范疇，對電子商務和包括餐飲在內的生活服務O2O的需求在加大。
從長遠的趨勢來看，中國的城鎮化正在迅速推進，地域間的差異會先尖銳后緩和，一些新型中小城市有望興起，先進的互聯網設施將迅速得到配套，具有先進思維的人也將會向這些城市流動，這能為包括餐飲行業在內的O2O市場的進一步發展提供廣闊地域空間。
