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date
2018-11-16
快餐店設(shè)計|好的餐飲空間設(shè)計讓食客吃的更舒心！
來源：鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計公司 作者：鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計公司
古語云：“民以食為天”，飲食是人類生存需要解決的首要問題。但在社會多元化滲透的今天，飲食的內(nèi)容已更加豐富，人們對就餐內(nèi)容的選擇包含著對就餐環(huán)境的選擇，是一種享受，一種體驗，一種交流，所有這些都體現(xiàn)在就餐的環(huán)境中，那么，什么樣的快餐店設(shè)計能吸引你的目光，從而引導(dǎo)你進(jìn)入快餐店內(nèi)呢？
有一些快餐店在實際設(shè)計的過程中過于注重外形的美觀性而忽略了內(nèi)部功能是否實用，致使快餐店正式開始運(yùn)營之后需要進(jìn)行二次裝修改造。快餐店設(shè)計公司在給快餐店進(jìn)行設(shè)計之時始終將實用性作為遵循的第一個原則，在滿足實用性的前提下也兼顧了是否美觀這一層次。
一、餐廳的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與裝置和諧
快餐店設(shè)計公司給快餐店所做的設(shè)計深入到快餐店后期經(jīng)營的多個方面，對于快餐店的長遠(yuǎn)發(fā)展也有著深遠(yuǎn)的影響。故而在進(jìn)行快餐店設(shè)計之時應(yīng)當(dāng)使得快餐店的整體搭配保持和諧統(tǒng)一，諸如廚房、倉庫和餐廳之間搭配銜接的是否和諧也應(yīng)當(dāng)考慮在內(nèi)。俗語說：“經(jīng)營靠門面，店雅客白多”用在餐廳經(jīng)營上就是說、必須把餐廳的門面和空間裝修得雅致、明亮、和階，給賓客一個良好舒適的就餐環(huán)境。不同的餐廳規(guī)模大小不同，進(jìn)行裝修必須因店制宜，使之最大限度地便利消費(fèi)者，同時又保證清潔衛(wèi)生，并要突小自己的特殊風(fēng)格和標(biāo)志，而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。
二、快餐廳營業(yè)場所面積的設(shè)計安排
快餐廳是餐廳的主體，其他場所的裝置應(yīng)以營業(yè)廳(即餐廳)為中心，使其相互密切聯(lián)系，尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積，要保持一定的比例．這樣才可為客人提供可口、衛(wèi)生的飯菜。
三、營造適應(yīng)的氣氛與情調(diào)，從顧客的體驗出發(fā)
快餐廳在設(shè)計上需要營造出一種適以經(jīng)營風(fēng)格的氣氛與情調(diào)；比如說，把店里店外收拾得雅潔有致，在店內(nèi)外擺上鮮花吸引客人等；光潔明亮的玻璃窗，更是吸引客人駐足以及進(jìn)入的好辦法。所有的服務(wù)型行業(yè)若想獲得顧客的認(rèn)可和青睞一定要堅持以人為本，對于快餐店而言也是如此。這就要求快餐店設(shè)計公司給快餐店進(jìn)行設(shè)計之時也應(yīng)當(dāng)注重設(shè)計所能給客戶帶來的體驗度是否舒適良好，只有視顧客如上帝并給客戶帶來賓至如歸的感覺才算是成功的設(shè)計。
四、快餐廳的光線配置方法
光線系統(tǒng)能夠決定餐廳的情凋，所以光線是形成餐廳氣氛的最關(guān)鍵因素之一；餐廳使用的光線的種類很多，如燭光、白熾光等：不同的光線有不同的作用。
五、快餐廳布局的技巧
快餐廳的主題與文藝作品的主題相仿．是餐廳服務(wù)內(nèi)容的集中反映。通過餐廳的裝飾布置加以突出餐廳的主題，包括確定該餐廳的營業(yè)性質(zhì)或功能，是作為風(fēng)味廳還是宴會廳，是作為中餐廳還是西餐廳：體現(xiàn)該餐廳的銷售內(nèi)容和方式；表明該餐廳的技術(shù)力量和專長，確定餐廳主題。
深圳鼎尚聯(lián)合裝飾設(shè)計公司是最早一批專業(yè)從事餐飲設(shè)計的專業(yè)公司，2018年度餐飲設(shè)計機(jī)構(gòu)排名全國前十，為眾多連鎖餐飲品牌提供設(shè)計服務(wù)，餐廳裝修設(shè)計成功案例數(shù)量幾百家，可以幫忙餐飲企業(yè)設(shè)計適合自身特點(diǎn)的成功方案，幫助客戶取得更大成功。
