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2018-11-17
深圳鼎尚聯合設計|歐式古典建筑的風格——西餐廳裝飾設計的側重點
來源：鼎尚聯合餐飲設計公司 作者：鼎尚聯合餐飲設計公司
餐廳是一個提供給人們舒適合理的用餐場所，因此應該以實用為主，切不可本末倒置。比如用餐區，取餐區，傳菜區，后廚、衛生間，都要從實用出發，進行合理的設計，使人覺得實用方便。好的餐廳設計通過不同區域的劃分和使用能夠最大程度上節省人力資源成本和承載消費者數量的最大化。人們用餐時的舒適體驗度應是餐廳設計的重要目的之一。要注重餐廳空間的設計，要使人一走進自己的餐廳就有回家的感覺，而不要誤以為是走進酒吧或其他公共場所。
大家都知道西餐廳體現的是優雅和簡潔，能夠在西餐廳就餐的人，相對來說收入都是比較高的。西式餐廳的風格造型來源于歐洲的文化和生活方式，但最直接的是來源于歐式古典建筑。雖然歐式古典建筑在不同的時期和不同的地區風格造型各不相同，但西式餐廳并不需要完全復制一個古典建筑的室內，因此我們在設計申可以將所有的歐式古典建筑的風格造型以及裝飾細部進行篩選，選出有用的部分直接應用于餐廳的裝飾設計;也可以將歐式古典建筑的元素和構成進行簡化和提練，應用于餐廳的裝飾。作為我們每天飲食的重要場所之一，餐廳的裝修固然是值得我們重視的。西式餐廳的平面布局常采用較為規整的方式。
不同空間大小的西式餐廳對這些藝術品與圖案的要求也是不一樣的。在一些裝飾豪華的較大空間中，無論是平面還是立體的裝飾品尺寸一般都較大，裝飾圖案也運用較多。而空間不大的西式雅間，則裝飾品的尺寸都相對較小。
西式餐廳的環境照明要求光線柔和，應避免過強的直射光。就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結合起來，使就餐單元的照明略強于環境照明。無論餐廳裝修的繁簡程度如何，西式餐廳的餐椅造型都可以比較簡潔，只要具有歐式風味即可。
