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2019-01-18
餐飲空間軟裝設計類型有哪些，鼎尚聯合設計告訴你
來源：鼎尚聯合餐飲設計公司 作者：鼎尚聯合餐飲設計公司
在競爭日益激烈的餐飲業，餐廳裝修設計的時候就一定要考慮到不同消費者的需求。在環境的設計上也更要注意軟裝使用要跟餐廳整體的地位進行結合，這樣一來就能夠帶來更好的裝修效果。另外在餐廳裝修設計的時候，一些細節起到的作用也是相當大的，這些細節包括餐廳所使用的餐桌以及餐具，還有飾品的選擇，如果能夠進行合理搭配，整體的感覺就會變得完全不一樣。餐飲空間設計可以劃分為高級宴會餐廳設計，主題餐廳設計，快餐廳設計，西餐廳設計以及小型綜合型餐廳設計，如咖啡廳、茶吧等。不同類型的餐飲空間，會有不同的餐廳風格，所以軟裝的款式，色彩及質地應有所不同。深圳鼎尚聯合設計公司資深軟裝設計師根據十幾年軟裝設計經驗談一談軟裝在不同類型餐廳中的要求及應用：
1.高級宴會廳軟裝設計
高級宴會廳通常比較正規，主要用途是宴會、會議、婚禮等。根據承辦用途的不同，餐廳軟裝設計的布置也不同。若用作宴會和會議，則比較正式。餐廳軟裝的布置要切合活動主題，根據宴會的具體風格是中式還是西式，來確定軟裝的款式及主體色彩而后進行家具款式、材質的選擇，隨后搭配花藝以及各種裝飾。若承辦婚宴，則比較浪漫，可選擇白色、粉色、紫色的軟裝飾，花藝、氣球是烘托氣氛的重要部分應著重設計。
2.主題餐廳軟裝設計
現在出現了很多主題餐廳，顧名思義，主題餐廳的室內裝飾是以某一主題作為設計出發點而進行設計的，例如海盜主題餐廳設計，憤怒小鳥主題餐廳，足球世界杯主題餐廳以及近年來非常流行的民俗餐廳等都屬于主題餐廳設計的范疇。
主題餐廳軟裝設計目的非常明確，圍繞著主題進行布置即可，例如海盜主題餐廳設計，可采用藍色系裝飾，桌椅可采用古船木等具有滄桑感的材料，還可以直接將包間設計成船艙的形式，而燈具、裝飾、花藝等也都要圍繞著這一主題，再輔以船錨、船槳、麻繩魚等裝飾掛件掛在墻上。
3.快餐廳軟裝設計
快餐廳因其省時、方便、快捷而被越來越多的人喜愛，快餐廳的氛圍是吸引顧客的重要因素，而氛圍主要是通過軟裝設計來塑造的，恰當的軟裝布置，能夠無形中促進餐廳的銷量，從而提高競爭力。快餐廳軟裝設計要體現出一個快"字，表現在出餐快和用餐快兩方面，店面的設計要讓人有一種急促感，讓客人用餐即走，促使客流的迅速流動，以提高營業額度。因此軟裝的色彩以及燈光設計與其他餐飲場所不同，宜以明快的，活潑的色彩以及明亮的光線。包括作為主體的餐桌椅顏色也要如此設計，而后可搭配一些綠植、裝飾畫來緩和一下氛圍。餐桌椅選材應宜清潔，座位的安排應靈活一些，預留一些可移動的數量。能夠根據接待客人數量的不同而做變化。
4.小型綜合性餐廳軟裝設計
現今逐漸出現了一些小型綜合性的餐廳，可以進餐，也可以在下午茶時間享用咖啡或者茶水。此類型的餐廳設計時，可以將收銀臺和吧臺結合起來，擺放幾張吧椅，就變得休閑起來。而后搭配一些符合主題氛圍的吊燈、裝飾畫，裝飾設計上不需要過于復雜，舒適、休閑即可，色彩搭配與快餐廳類似，可以歡快一些，以暖色為主，可以提高人的進餐興趣，使人感到溫馨，促進人們交談的欲望。軟裝色彩設計是此類餐廳重要的部分。可以先根據整體風格確定軟裝的總體色彩基調，然后再針對不同區域的功能來設定局部的軟裝色調，處理色彩關系一般是根據"大調和、小對比"的基本原則。在缺少陽光利用燈光照明的區域，可以采用明亮暖色的軟裝設計，以調節亮度，塑造溫暖氣氛，增加親切感；在陽光充足和溫暖的漁區，可加大淡雅色軟裝飾的數量。
餐桌椅的布置可以以卡座為主，少量搭配一些四人就餐桌椅，這樣能夠滿足不同人的需求，來飲下午茶及談事情的顧客在交談時不會對其他人產生嚴重的影響，同時能夠保證對話的質量和私密性。
