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2019-06-24
深圳酒吧設(shè)計|奈雪進軍酒吧業(yè)，在你眼里真的是不務(wù)正業(yè)嗎？
來源：鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計公司 作者：鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計公司
說到奈雪的茶，你會想到什么？是他家的軟歐包？是他家的高顏值茶飲？還是他那美好的氛圍環(huán)境？或許你喝過他家的茶，吃過他家的軟歐包，但是你喝過奈雪的酒嗎？據(jù)悉，奈雪的茶最近開始賣酒了！
隨著茶飲界的競爭越來越激烈，各大品牌都按耐不住躁動的心，開始搞創(chuàng)新。除了不斷開發(fā)新產(chǎn)品，品牌還能玩出什么花樣？那就是跨界；如今，作為茶飲界的網(wǎng)紅奈雪的茶對外宣布要開酒吧，而且目前為止已經(jīng)在北京和深圳開出了三家，名字叫做“奈雪酒屋”。奈雪酒屋又叫“Bla Bla Bar”，這名字的靈感來自于女生們在聊天時一直“blablabla”說不停嘴的現(xiàn)象。看名字就知道，這家酒吧針對的目標(biāo)群體是25至35歲的女性消費者。
設(shè)計師章建軍講到，燈牌統(tǒng)一采用紅色霓虹燈的裝飾效果，在夜景的襯托下顯得尤為亮眼和富有情調(diào)。其中，兩個對話框的輪廓疊加相交在一起構(gòu)成LOGO重疊的部分正好構(gòu)成一個裝著流動液體的酒杯，LOGO將聊天+喝酒以圖形的方式表達，這樣的標(biāo)志形象讓消費者一目了然，吧臺的設(shè)計利用香檳金的條框進行裝飾，在燈光的反射下形成獨特的視覺感，吸引消費者視線，酒屋的空間設(shè)計增添了層次感；高級粉、香檳金等帶著柔和調(diào)性的裝潢，營造出一種精致、典雅的氛圍，藍色墻壁上圓形的鏡子反射店內(nèi)場所，通過色塊的切割和箭矢配飾，呈現(xiàn)出弓箭的造型，潤澤的金屬鏡面搭配周圍黃色的輪廓光，突顯酒屋輕奢的設(shè)計風(fēng)格，延續(xù)奈雪經(jīng)典品牌形象。
經(jīng)深圳鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計了解，奈雪酒屋與一般酒吧不同，其特別之處在于，全店除了提供常見的酒類飲品，主打的是度數(shù)較低、顏值較高的雞尾酒，也包括無酒精飲料，口味偏向女性群體；秉承一貫的品牌理念，奈雪的茶旨在為年輕女性打造一種全新的生活方式。可見，奈雪酒吧的經(jīng)營宗旨，不是強調(diào)以喝酒為樂，而是旨在為年輕顧客打造一種美好的生活方式。不以喝酒為樂的酒吧只奈雪酒屋一家；既解決了人們夜晚找不到地方聊天的社交障礙，且降低了酒吧最低消費成本，用創(chuàng)新賦能品牌，加快奈雪品牌的升級轉(zhuǎn)型。
雖然奈雪進軍酒吧是屬于跨領(lǐng)域發(fā)展，但其實它所針對的消費群體依然是年輕一代，尤其是年輕女性群體，只是為挖掘和制造新的消費需求，它進行場景多樣化及產(chǎn)品多元化的布局。奈雪試水酒吧的做法，令很多行業(yè)外的觀望者感到不解。向來在茶飲品質(zhì)和口碑方面取勝的奈雪，為何不攻長板，反而去進攻不熟悉的酒吧領(lǐng)域？行業(yè)專家給出了答案，中國茶飲已進入成熟期，接下來的競爭將是品牌間的差異化、多元化、創(chuàng)新和升級如何變現(xiàn)與落地。在追求差異化的道路上，奈雪不斷創(chuàng)新飲品、升級空間氛圍、與旺旺跨界營銷，甚至進軍酒吧，奈雪從未停止過創(chuàng)新的步伐。
在鼎尚聯(lián)合設(shè)計小編看來，如今，喜茶去倒騰火鍋、奈雪進軍酒吧業(yè)，現(xiàn)在的商家似乎都熱衷于不務(wù)正業(yè)。但是，如果不是他們的不務(wù)正業(yè)，想必也不會給你留下深刻的印象吧！說到底，無論哪行哪業(yè)，想要在某個行業(yè)長久立足，創(chuàng)新是不可丟失的。現(xiàn)如今，只要是在繁華地段，網(wǎng)紅奶茶店多不勝數(shù)，奶茶行業(yè)的競爭在今天異常激烈，若是從奶茶行業(yè)的大流中尋找發(fā)展出路，差異化和創(chuàng)新性必是突破的關(guān)鍵，所以，也就不難理解，為什么現(xiàn)在的商家都絞盡腦汁地“不務(wù)正業(yè)”起來吧。
總之，跨界對新茶飲品牌是一個不小的挑戰(zhàn)，一邊要注意跨界的步子不能邁得太大，一邊又要保持快節(jié)奏的創(chuàng)新。設(shè)計師章建軍講到，在跨界成風(fēng)的現(xiàn)在，品牌更要展示出定力，不能為跨界而跨界，而是要找準(zhǔn)自身的定位，讓跨界來錦上添花。短期的跨界融合可以給品牌帶來激增的曝光度，聯(lián)名合作等跨界模式也能給品牌延伸一些新元素、新內(nèi)涵。但是每個品牌都要有自己獨特的記憶點，不管跨界還是融合，始終是要圍繞品牌調(diào)性做延展。
聲明：本圖文由鼎尚聯(lián)合編輯，我司專注于為連鎖餐飲提供空間設(shè)計以及品牌策劃等服務(wù)，主營：餐飲空間設(shè)計、餐飲品牌設(shè)計策劃、VI設(shè)計等 。官網(wǎng)： www.golokakyung.com
