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在中國大多數人的認知里，粥只是一個早餐品類，消費頻次不高，價格又低，而且很難做出高溢價，做粥專營店似乎并不是一個好的商業模式。鼎尚聯合餐飲設計創始人章建...
2019 / 08 / 21
餐飲設計|一碗粥賣到幾個億的“曼玲粥”成功之道有哪些？一文看懂
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大龍鳳延續粵劇文化的裝飾風格，給顧客最直觀的粵劇文化感受。餐飲設計師章建軍講到，大龍鳳的店面設計裝修以中西結合的方式切入，做到不沉悶古板的同時，年輕人也...
2019 / 08 / 19
餐飲品牌設計|大龍鳳雞煲，愿每一位生旦凈末丑都不因缺乏舞臺而被大眾遺忘
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中國的壽司正處于百花齊放的時代，尤其是電商時代的到來，零售業和出口的相對萎縮，讓資金的嗅覺轉到了實業，很多投資人都選擇了餐飲業。在過去兩年，廣東的餐飲店...
2019 / 08 / 15
餐飲設計|萬歲壽司日系復古風，吃出久違的舒適感
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印巷小館的第一家店在鼓樓大街，這是一個面積只有55平方米，加蓋一層之后勉強才能放下十張桌子的小店。如今的印巷小館已經有十幾家門店，除了原有的街邊店，新店也...
2019 / 08 / 13
印巷小館餐廳設計|用藏在胡同里的私房菜烹飪方法，創新出符合現代潮流的口
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湘菜的所謂一菜一辣、百菜百辣，不追求辣得刺激，而是辣得恰到好處，千變萬化。而望湘園肯定是其中的佼佼者，既有質量保證，價格又不會讓人望而卻步；既是湘菜百科...
2019 / 08 / 12
望湘園餐廳設計|全國近80家直營實體店，憑什么成為當之無愧的湘菜領軍品牌？
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在中國的八大菜系中，川菜是麻的，粵菜是清淡的，江浙菜是甜膩的……而說到湘菜，大部分人腦海里浮現的就是“辣”字。但是，中國飲食文化博大精深，就湘菜而言，豈...
2019 / 08 / 09
餐飲品牌設計|佬麻雀首創河鮮品類，湘菜不止辛辣還有鮮
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不同地時間走進徐州宴，你可能會領略到不同的景象。悠閑靜謐時，這里燈幌微醺，桂華流瓦，鴛衾謾展，仿佛走進詩情畫意的詞鏡，“年光是也，惟只見、舊情香謝。”高...
2019 / 08 / 09
餐飲品牌設計|徐州宴，尋回那些最珍貴的徐州味道
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面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。而北方人...
2019 / 08 / 07
深圳面館設計|老碗會用心做陜面，只為吃的美
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中國的老字號，在企業模式中最為常見的，最多見的模式是父業子承的家族式，這種模式以封建社會特有的血緣關系為核心，具有最地道的中國特色。
2019 / 08 / 05
老字號餐廳設計|東來順，老北京涮羊肉的一面金字招牌
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大部分消費者對“快餐行業“的印象都是滿滿的廉價感，“食材廉價”、“空間廉價”、“體驗廉價”,那么鼎尚聯合設計小編想告訴大家的是，如今就有一家最美快時尚的新...
2019 / 08 / 02
中式快餐品牌設計|湯上工夫，一切故事源于對品質的追求
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