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米線，是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，在中國其他地區(qū)稱為米粉，更是云南著名的地方小吃，作為當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣氖澄铮颇先税衙拙€的吃法發(fā)揮到了極致，烹調(diào)方法有涼、燙、...
2019 / 06 / 28
餐飲設(shè)計|云楠俚米線---不要迷戀我的美，請記住我的味
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深圳鼎尚聯(lián)合設(shè)計師章建軍介紹，然而像小恒水餃這樣的“新餐飲”品牌能夠在市場上站住腳，一方面依靠的是產(chǎn)品為王，你做的東西有多好吃，未來就能走多遠(yuǎn)；另一方面...
2019 / 06 / 27
小恒水餃店設(shè)計|在消費升級的時代，不會包餃子的作詞人不是個好吉他手
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人湘的智能餐廳，以技術(shù)取代人力，不能取代的則鼓勵顧客自主完成，以此最大限度降低人力成本。比如用移動端和點餐機(jī)點餐、移動支付替代掉收銀員；用互聯(lián)網(wǎng)菜單、語...
2019 / 06 / 26
餐飲設(shè)計|人人湘無人餐廳的科技夢，是不是空想主義的黃粱美夢？
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瑞幸咖啡2018年上線運營，當(dāng)年就賣了近9000萬杯咖啡，門店2073家，消費者1254萬，今年這個數(shù)字還將繼續(xù)快速擴(kuò)張。這樣的商業(yè)戰(zhàn)績頗有和星巴克一較高下的氣勢，但是和星巴...
2019 / 06 / 25
咖啡店設(shè)計|創(chuàng)辦僅18個月的瑞幸，納斯達(dá)克成功上市的秘訣是什么？
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2012年，喜茶 HEYTEA 起源于一條名叫江邊里的小巷，自創(chuàng)立以來，喜茶專注于呈現(xiàn)來自世界各地的優(yōu)質(zhì)茶香，讓茶飲這一古老文化煥發(fā)出新的生命力。2016年，喜茶獲得天使投資...
2019 / 06 / 21
茶飲店設(shè)計|喜茶，讓喝茶成為一種生活方式
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酸菜魚近兩年來取得了飛速發(fā)展，酸菜魚品類仍然處于高速發(fā)展期，未來可期，市場廣闊。自從2017年，一個主打“酸菜魚@米飯”概念的新品牌揭竿而起，爆發(fā)式增長，一舉成...
2019 / 06 / 20
酸菜魚餐飲品牌設(shè)計|魚你在一起 ，來一場舌尖上的邂逅
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不是英雄，不讀三國；若是英雄，怎能不嘗川菜？大江東去，淘盡風(fēng)流人物；昔成霸業(yè)者，三分天下；水煮三國卻以麻、辣、香三分天下，一口鮮嫩，一口麻辣，多味挑戰(zhàn)，...
2019 / 06 / 19
海味川菜餐廳設(shè)計|水煮三國，重現(xiàn)東漢御廚之味
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你最喜歡吃的，記憶中最完美的食物是什么？18年前，父母帶我吃到了人生中的第一次臺灣菜，后來慢慢長大，但記憶最深刻的那些味道：鹿港三杯雞、臺式鹵肉、秘制酸湯肥...
2019 / 06 / 18
中式餐廳設(shè)計|鹿港小鎮(zhèn) ，一家?guī)憧础笆澜纭钡牟蛷d
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如今餐飲業(yè)運營管理精細(xì)化程度水漲船高，動線設(shè)計早已不僅僅是一個線路，而是整個餐廳能夠高效運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，并已經(jīng)細(xì)微到工作的每個環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)中。合理的餐廳設(shè)計前...
2019 / 01 / 04
鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計|懂得這些餐廳動線常識，提升營業(yè)額也許全靠它
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對于從事商業(yè)活動的空間中，如何有一個最好的商業(yè)空間的裝修設(shè)計效果，需要我們首先了解商店的業(yè)務(wù)決定了店面的性格，它是由店面那些顯而易見的所有特點綜合起來形...
2019 / 01 / 02
商業(yè)空間設(shè)計|店鋪裝修設(shè)計的基本常識
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